Homocystein je toxická aminokyselina (vzniká přirozeně při metabolismu z aminokyseliny methioninu), která byla objevena v roce 1932. Vědce však začala zvýšeně zajímat teprve od roku 1962, kdy byla stanovena nová klinická jednotka nemoci – homocystinurie, tedy výskyt homocysteinu v moči. Čím nižší hladina homocisteinu, tím lépe (4–10).

Pokud v organismu probíhá vše tak, jak má, buněčný homocystein se v průběhu látkové výměny rozloží na dále zužitkovatelné neškodné látky. K tomuto procesu jsou nutně zapotřebí některé vitaminy skupiny B – B9 kyselina listová, vitamin B6 a B12, někdy i B2. Jestliže nejsou přítomny v dostatečném množství, dochází k poruchám, homocystein zvyšuje hladinu v krvi a vzniká takzvaná hyperhomocysteinemie.

  • Vysoká hladina homocysteinu (hyperhomocystemie) není příčinou, ale pouze následkem nedostatku vitamínů B11 a B12 (důsledkem je potom infarkt, mrtvice, Alzheimerova choroba ad.).
  • Zvýšená hladina homocisteinu slouží jako indikátor nedostatku kyseliny listové u osob se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních chorob.
  • Zvýšená hladina homocysteinu poškozuje enzymy, bílkoviny, cévní stěny, podporuje vznik cholesterolu a volných radikálů, narušuje biochemické reakce.
  • Čím vyšší je koncentrace homocysteinu v krevní plazmě, tím větší je i riziko vzniku civilizačních chorob.

Co způsobuje vyšší hladinu homocysteinu?

Jde o soubor tzv. civilizačních onemocnění. Vysoká koncentrace homocysteinu (společně s nedostatkem mikronutrientů a celkovým překyselením organizmu) patří mezi hlavní příčiny civilizačních chorob:

  • kardiovaskulární onemocnění srdce a cév
  • žaludeční a dvanáctníkové vředy
  • zánětlivá onemocnění střev
  • revmatismus
  • demence včetně Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby či roztroušené sklerózy
  • chronický únavový syndrom
  • poruchy plodnosti, předčasné porody
  • potraty, vrozené vývojové vady plodu
  • alergie
  • pokles imunity
  • nádorová onemocnění
  • zvýšení hladiny škodlivého LDL cholesterolu
  • překyselování organismu
  • působí na rychlou tvorbu vrásek

Otrava  homocysteinem vzniká nenápadně, je dlouhodobá a až dosud zůstávala skrytá za různými výše uvedenými chorobami. Při poruše metabolismu se homocystein hromadí v buňkách, přechází do krve a začne vyvolávat shora uvedená poškození. Je k tomu vybaven značnou toxicitou a chemickou agresivitou. Vitamíny skupiny B (B6, B9 - kyselina listová a B12) zajišťují proměnu homocysteinu v neškodící látky.

Rizikové skupiny, kde může být vyšší hladina homocisteinu:

  • vegani a vegetariáni (chybí vitamin B12) – může mít homocystein hladinu 60
  • alkoholici
  • kuřáci
  • lidé nad 50 let (s věkem hladina homocysteinu stoupá)
  • těhotné ženy
  • obecně je u mužů hladina vyšší než u žen

Co můžeme udělat pro normalizaci hladiny homocysteinu?

  • omezit konzumaci průmyslově vyráběných potravin (tavené sýry, uzeniny, těstoviny, knedlíky, pečivo, sladké pečivo, sladká jídla, slazené limonády) – clean eating
  • změna stravovacích návyků (vysoký příjem vitamínů)
  • upravit acidobazickou rovnováhu
  • užívat přesně stanovené dávky zcela obyčejných vitamínů, které snížují toxický homocystein až k hranici absolutní bezpečnosti 6,4 mmol/l.
  • vitamin B9 – přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu

Přírodní zdroje vitamínů skupiny B:

  • semínka (chia semínka, slunečnice, len, sezam, dýně, bazalka,...)
  • ořechy (mandle, kešu, vlašské ořechy, lískové ořechy,...)
  • listová zelenina (špenát, kapusta, salát, zelí,...)
  • obilniny (quinoa, teff, chia semínka, celozrnná rýže,...)
  • luštěniny (čočka, fazole, cizrna,...)
  • játra, maso, mléko,vejce
  • rajčata, brokolice, chřest, avokádo (B6, B9, B5, B1, B2, B3)
  • červená řepa
  • B9 kyselina listová:  tmavě zelená listová zelenina, mrkev, kvasnice, játra, žloutky, meruňky, avokádo, dýně, fazolě a celozrnné obiloviny 
  • vitamin B6 pyridoxin: pivovarské kvasnice, pšeničné klíčky, otruby, játra, ryby, sójové boby, neloupaná rýže (červená, hnědá, černá), vejce, ořechy, ovesné vločky, melasa, zelí, kapusta, pohanka a listová zelenina. Vařením, skladováním a zpracováním se ztrácí až 50 % vitamínu B6
  • vitamin B12:  játra, hovězí, vepřové a rybí maso, vejce, mléko, mléčné produkty
  • vitamin B9, B12 a železo působí v interakci,měli by být v rovnováze
Zobrazit více Zabalit

Homocystein

Řadit dle:0 produktů
Nebyly nalezeny žádné produkty. Zkuste změnit kritéria hledání.