Jedlá zahrada a les

Jedlá zahrada a les je permakulturní koncept, kdy je důležitá zejména druhová pestrost napříč všemy patry jedlé zahrady (např. bylinky, zelenina, keře, malé stromy, stromy) s ohledem na faunu i flóru.

• jedlý les zohledňuje klimatické podmínky (nadmořská výška, světové strany, větry, srážky, kvalitu půdy, hydrologické podmínky, atd.) pro danou lokalitu
• využívání místních surovin a zdrojů
• využívání přirozených přírodních principů a postupů při pěstování a hnojení (kompostování)
• využívání vrstvení (mulčování) a vyvýšených záhonů
• používání starých odrůd stromů, keřů a původních druhů rostlin odpovídající dané lokalitě
• využívání zásad permakulturního designu

Jedlá zahrada a les, soběstačnost, čerstvé ovoce a zelenina od jara až do podzimu

• vyvýšené záhony, bylinková spirála
• česká semenářská neziskovka Gengel, nabízí vhodné osivo  
• ačokča, muchovník, arónie, zimolez kamčadský, kanadské borůvky, minikiwi, datle, fíky, rybízy, angrešty, jahody, maliny, ostružiny, vinná réva, moruše, dřišťál
• pažitka, petržel, mrkev, červená řepa, tuřín, batáty, brambory, květák, brokolice
• šípky, hloh, rakytnik, dřínky, myrobalán, schizandra, černý bez
• meruňky, švestky, broskev, třešeň
• líska, vlašský ořech, hrušky, višeň

TIP: semena Planta naturalis 50742 Markvartice u Sobotky

• Radim Pešek Bojkovice staré odrůdy ovocných stromů  www.stareodrudy.org
• Švestky ( slivoně ) Malenovice www.arbia.cz
• Staré odrůdy a semínka www.gengel.cz
• Alginit a jeho aplikace v množství  2- 4 kg/m2 omezuje napadání škůdci, zvyšuje vlhkost, obsah minerálů a zvyšuje výnos půdy
• pravokořené ovocné stromy

Pravokořenné stromy jsou ty, které:

• vypěstujeme z pecky nebo z jadérka,
• pěstujeme z řízků, odkopků, odnoží,
• necháme zpravokořenit tím, že je vysadíme hlouběji, než mají být, stromky pak „pustí“ kořeny z té kulturní části.

Pravokořené, množené vegetativně, jsou keřové rybízy, angrešty, maliníky, ostružiníky, jahodníky, kanadské a jiné borůvky, často i réva.

Pokud jde o druhy běžně pěstované na podnožích (jabloně, hrušně, peckoviny) změní po zpravokořenění typ růstu, zbujní, zmenší se jejich výnos.

Chcete-li pravokořenný strom, například meruňku, přesadit na nové stanoviště, měli byste si počínat opatrně. Stromek vyjměte s co největším objemem kořenů. Upravte korunu stromku tak, aby měla stejný objem jako kořeny. Strom tak nedostane šok z přesazení a vrátí se během roku dvou do plodnosti. Stejně jako stromy pěstované na nějaké podnoži.