Jsem odborný botanik na volné noze a zajímá mě všechno, co se týká rostlin. Dříve jsem se zabývala těmi léčivými, už devět let se věnuji rostlinám jedlým. Sbírám tradiční recepty, vařím podle nich a ráda to učím ostatní. Mám sebraných tisíce receptů z různých částí světa, zajímá mě historické použití, ale třeba i staré příběhy a legendy. Sbírám jen k těm druhům, které rostou i u nás a sbírám také jejich výživové hodnoty a jejich možná rizika při nesprávném použití. Ta samozřejmě existují, ale naše matky nás už neučí, jak správně připravit žaludovou mouku nebo co je z toho lučního a lesního za syrova jedovaté. Mimochodem, i neuvařené fazole jsou toxické a z plodů bramboru si lze pořídit velmi slušnou otravu. A stejně jako u naší obvyklé zeleniny je potřeba naučit se správnou přípravu i u té divoké. Někdy se na to zapomíná, na svých kurzech to pokládám za nedílnou součást znalostí ke každému druhu. Podobně jako záměny.
Významní představitele bylinkářstí (fytoterapie)
Dálkové kurzy:
Divoké rostliny a výživa, dálkový kurz 2023
15. března 2023 - 15.září 2023
12 lekcí, 6 měsíců, 13 vitamínů, 10 minerálů. Určeno pro pokročilé, kteří rostliny poznají.
Dálkový kurz poznávání a vaření z jedlých rostlin 2023
15. března 2023 - 15. listopadu 2023
15 lekcí, 7,5 měsíců, přes 160 druhů, přes 300 receptů. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Novinky:
Dálkový kurz Zelenina z přírody 2023
15. března 2023 - 15. září 2023
12 lekcí, 6 měsíců, 12 hojných druhů s podrobným popisem. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Drsná survival výzva, dálkový kurz 2023
3 měsíce, kalorické hodnoty pro 118 surovin, tolik lekcí kolik budete chtít, jedna výzva, jeden den D. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Terénní kurzy:
Terénní kurz poznávání jedlých a léčivých rostlin 2023
jarní část víkend 22. - 23. dubna 2023, Brno
letní část víkend 3. a 4. června 2023, Brno
podzimní část víkend 9. a 10. září 2023, Brno
Vycházky:Odpolední vycházky v okolí Brna budu opět dělat přes portál naucmese.cz. Budou většinou ve středu a ve čtvrtek, méně v úterý.
Workshop: Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravily jarní celodenní víkendový workshop Vaření s divokými rostlinami. Dopoledne sběr, oběd, odpoledne vaření a ochutnávka uvařeného. 16. dubna 2023.
VÝPRODEJ ! se SLEVOU až 49% |
Osobní odběr v Brně zdarma! 2x výdejní místo |