Kapsaicin

Kapsaicin (kapsicin, capsaicin) je rostlinný alkaloid (sekundární metabolit chilli papriček), který je zodpovědný za pálivou chuť papriky a je rozpustný v tucích a alkoholu.

Přírodní zdroje kapsaicinu:

  • feferonka
  • chilli paprička
  • podle vědců také v rajčatech dřímá kapsaicin, stačí je jen probudit 

Kapsaicin (Kapsaicinoidy), použití a jeho účinky:

  • při výrobě pepřového spreje
  • jako anestetika, pro léčbu trombózy, omrzlin nebo křečových žil
  • kapsaicin slouží rostlinám a jejich plodům jako ochrana před predátory
Zobrazit více Zabalit
Řadit dle:0 produktů
Nebyly nalezeny žádné produkty. Zkuste změnit kritéria hledání.