Kobalamin, vitamin B12

Podle odhadů asi 45 % lidí ve věku nad 65 let trpí nedostatkem vitaminu B12 (kobalamin), ale skutečnost může být ještě vyšší. Vitamin B12 je účasten v mnoha tělesných procesech včetně tvorby DNA nebo produkci červených krvinek... V případě, že nemáme dostatek vitamínu B12 cítíme se staří, máme špatnou koordinaci pohybů, svalovou slabost, křeče, mravenčení – brnění končetin, zpomalené reakce, dochází k degenerací nervových vláken a nevratným poškozením nervové soustavy, ztrátu paměti, deprese atd. Nedostatek vitaminu B12 je také spojován s poruchami sluchu.

Aby vitamin B12 správně působil, je důležité jeho vstřebávání, a v tom může být problém. Ke správnému zpracování vitaminu B12 slouží několik řetězových metabolických reakcí. Enzymy slinivky břišní, vápník a kyslina chlorovodíková (stárnutím se její produkce též snižuje). S přibývajícím věkem se tento proces ještě komplikuje. Častou příčinou nedostatku vitaminu B12 může být střevní onemocnění.

Častý výskyt neodstatku vitaminu B12 bývá u veganů a vegetariánů (absence masa, jater, mléka a mléčných výrobků atd.). B12 společně s vitamínem B6 a B9 pomáhá snižovat hladinu homocysteinu. Nedostatek vitamínu B9 a B12 může být přičinou chudokrevnosti (anémie).

Vitamín B12 Schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

přispívá k normálnímu energetickému metabolismu
přispívá k normální činnosti nervové soustavy
přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu
přispívá k normální psychické činnosti
přispívá k normální tvorbě červených krvinek
přispívá k normální funkci imunitního systému
přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání
podílí se na procesu dělení buněk

Pro co je vitamín B12 důležitý?

pro vytváření červených krvinek (brání anémii) a hemoglobinu
pro dodání energie, působí jako životabudič
při anorexii – zvláště k nabrání hmotnosti a zvýšení chuti k jídlu
chrání kuřáky před vznikem rakoviny plic
podporuje trávení tuků, sacharidů a bílkovin
posiluje kosti a působí jako prevence proti vzniku osteoporózy
působí preventivně proti onemocněním srdce
CNS – neurologické poškození způsobené dlouhodobým nedostatkem vitamínu B12 může být ireversibilní (nezvratné).

Kde najdeme vitamín B12?

ryby, ústřice, mořští mlži, sardinky, losos, tuňák, treska, makrela, rybí tuk
játra
sýry, mléko, sýry, mléčné výrobky (pravý řecký jogurt), vejce – žloutek (jedno vejce postačí na doplnění denní dávky vitamínu B12)
hovězí, vepřové a jehněčí maso
řasy chlorella, spirulina, nori (nebyl dostatečně prokázán vitaminový účinek vitaminu B12 obsažený v těchto řasách)
fermentované kysané zelí, mléčná kvašená zelenina
pivo (pivovarské kvasnice)
fortifikované potraviny – potraviny obohacené o vitamin B12 (rostlinné nápoje, cereálie)