Kurkumin

AWA superfoods Kurkuma BIO 50g16.04.2015

AWA superfoods Kurkuma BIO 50g

Detail
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu.
AWA superfoods Kurkuma BIO 100g16.04.2015

AWA superfoods Kurkuma BIO 100g

Detail
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, podporuje resilienci organismu.

Kurkumin má žlutou barvu (používá se jako přírodní barvivo, pigment – kurkumová žluť) a vyrábí se extrakcí z oddenků kurkumy. Používá se do kari koření, Kukrkumahořčice nebo worcesterské omáčky. Kurkumin má nízkou vstřebatelnost, nepatrné množství piperinu (obsažený v černém pepři) zvýší téměř 1000 × vstřebatelnost. Nejvíce kurkuminu obsahuje oddenek rostliny (tzv. podzemní stonek), mnohem méně ho je v kořenech (asi 10 × méně). Kurkumin je rozpustný v tucích, proto je vhodné ho přidávat během jídla (do jídla) nebo požívat po jídle.

  • kurkumin se nerozpouští ve vodě
  • Klíčové pro správný účinek kurkumy jsou dvě: pepř a mastné kyseliny. Bez těchto přísad se totiž všechny účinné látky z kurkuminu v těle nerozpustí a tudíž ani neúčinkují. 

Kurkumin a jeho účinky na zdraví:

  • snižuje hladinu cholesterolu
  • protizánětlivé a antioxidační účinky
  • pomáhá při nadýmání
  • zlepšuje trávení a urychluje metabolismus (kurkumin v kombinaci s pepřem)
  • pomáhá při léčbě rakoviny tlustého střeva a prostaty
  • zdroj flavonoidů a antioxidantů
  • má schopnost proniknout skrze buněčnou membránu a působit v buňce, dokáže ovlivnit i hormony
  • rovněž před přemírou fluoridu sodného
  • vhodný při lupénce
  • snižuje koncentrace krevních tuků, čímž působí proti ateroskleróze
  • působí proti tvorbě žlučových kamenů
  • pozitivní vliv na neuropatickou bolest, která sužuje nejčastěji pacienty s diabetem
  • prospívá při neuropatické bolesti u pacientů se syndromem karpálního tunelu a ischiasem (kurkumin společně s lecitinem a piperinem)
  • podporuje mozkové funkce
  • artritida a revmatismus, kurkumin pomáhá proti ztuhlosti a bolesti kloubů, chrání chrupavku a pomáhají ke zvýšení hybnosti
  • vhodný při Alzheimerově chorobě
  • dokáže zabránit rozvinutí tří typů rakoviny kůže, a to melanomu, bazocelulárnímu karcinomu a karcinomu dlaždicových buněk
  • zastavuje šíření rakovinových buněk, zatímco melanomové buňky oslabí nebo i zabije
  • kurkumin nemocné rakovinové buňky zabíjí, zatímco ty zdravé nijak nepoškodí, což chemoterapií dosáhnout nelze
  • pleťové krémy s kurkuminem výrazně snižuje výskyt vrásek,tmavých skvrn a zabraňují změnám pigmentu až o 15 %
  • dokáže nejen projevy stáří z estetického hlediska zmírnit, ale také zmírnit onemocnění související se stářím
  • působí jako přírodní antibiotikum (kurkuma s medem - na 100g medu 1 lžíce kurkumového prášku)
  • kurkumin může zvýšit absorpci EGCG (epigalokatechin galát) zvýšením střevní propustnosti, mají také vynikající antioxidační vlastnosti významný účinek na regulaci tuků (kombinace kurkumy a zeleného matcha čaje)
  • více

Kurkumin působí v synergii s:

  • piperinem
  • resveratrolem (pokud užíváme současně, zvyšuje se účinek resveratrolu)
  • garcinolem (garcínia cambogia)
  • EGCG (extrakt zeleného čaje)
  • zázvorem
  • kyselinou boswellovou (v pryskyřici kadidlovníku), dá se kombinovat kurkumin i se zázvorem
  • quercetinem
  • vilcacorou
  • společně s lecitinem a piperinem
  • grapefruitovým džusem (působí podobně jako piperin)
Kontraindikace: při poruchách srážlivosti krve.
 
Dávkování: 300 mg kurkuminu je zhruba ekvivalent 9 gramů sušené kurkumy (dvě čajové lžičky) – doporučená denní dávka.

Jaký je rozdíl mezi kurkumou a kurkuminem?

Kurkumový prášek je usušená rozemletá rostlina, která se používá jako koření v kuchyni a její užívání je vhodné jako prevence pro udržení si dobrého zdraví. Kurkumin je hlavní farmakologicky účinná látka v kurkumě a je vhodné tuto formu užívat při nemoci. Kurkuminu je v sušeném kurkumovém prášku asi 3,14 %.
 
Tip: konzumace např. na lžíci dejte kurkumu s olejem a trochou černého pepře.
 
Rozpuštěná kurkuma v nápoji není vhodná volba. Kurkuma je velmi špatně rozpustná ve vodě a musel by se použít tuk (vhodný by byl např. sójový, kokosový, olivový olej nebo kokosové mléko).

25.12.2021 Zázračné účinky kurkumy vědecky potvrzeny. Výčet zdravotních výhod je ohromující. Kurkuma neboli indický šafrán je koření sytě žluto-oranžové barvy, obsahuje řadu antioxidantů, má protizánětlivé i anti-aging účinky. Podle nejnovější studie může dokonce snížit riziko srdečního infarktu o plných 56 procent.

  • Při pravidelné konzumaci kurkumy ve stravě dochází k přirozené ochraně mozku a posílení kognitivních funkcí. Navíc zabraňuje vzniku zánětů a má prokázané protirakovinné účinky. Nejnovější studie se zaměřila v souvislosti s kurkumou na kardiovaskulární systém a výsledky jsou ohromující. Extrakt z kurkumy dokáže snížit riziko srdečního infarktu o 56 procent, přičemž studie již byla publikována v prestižním časopise American Journal of Cardiology.
  • Zázračnou složkou tohoto koření je kurkumin, což je aktivní látka, která má zemitou chuť připomínající hořčici. Podle vědců, kteří publikovali v roce 2012 výsledky své práce v časopise Nutrition Research, má pravidelné užívání kurkuminu obdobný vliv na aterosklerózu a arteriální dilataci jako cvičení.
  • V rámci studie se doporučuje užívat 150 mg extraktu z kurkumy, což odpovídá asi 25 mg kurkuminu každý den. Kúra by měla být alespoň osm týdnů dlouhá pro posílení srdce a odstranění plaku z tepen. V případě konzumace běžného kurkumového prášku se jedná asi o jednu lžičku denně, kterou lze přidat do čaje nebo polévky. Další možností je pití kurkumové šťávy nebo citronové vody s přídavkem kurkumy.
  • Koření samo o sobě není zázračné, je nutné dbát na vyvážený jídelníček s dostatečným přísunem vlákniny, vyváženým poměrem vitamínů a minerálů. Základem by měly být celozrnné výrobky, zelenina, ovoce, libové maso, ryby a mléčné výrobky s nižším obsahem tuku nebo kysané výrobky. Omezit je nutné průmyslově vyráběné potraviny, tučné a slazené výrobky, sycené limonády, alkoholické a kofeinové nápoje. Pro posílení kardiovaskulárního systému je neméně nutný pohyb, doporučuje se každodenní chůze, jízda na kole nebo plavání. Současně je vhodné upravit spánkový režim zahrnující odpočinek alespoň 7-8 hodin denně.
  • https://lepsija.cz/vycet-zdravotnich-vyhod-kurkumy/
2 produkty
VÝPRODEJ !
se SLEVOU až 49%
Osobní odběr v Brně
zdarma!