Anthokyany patří do skupiny flavonoidů, v rostlinách se vyskytují ve formě glykosidů, jejich aglykonová (necukerná) část se označuje jako antokyanidin. Antokyany jsou ve vodě rozpustná barviva zralých ovocných plodů, některých druhů zeleniny (např. červené zelí) a květů (např. vlčí mák, růže). Jejich barevnost se pohybuje ve škále červených odstínů od karmínové až k modrofialové a purpurové (v závislosti na pH prostředí). Velmi důležitým faktorem ovlivňujícím tvorbu antokyanů je ovšem teplota, jejíž optimum je závislé na rostlinném druhu. 
Zajímavé je, že v některých poraněných tkáních nebo biochemicky vadných plodech může docházet k intenzivní tvorbě anotkyanů. Na druhou stranu u plodů napadených hnilobou dochází k rychlé degradaci antokyanů.

Anthokyany a jejich zdravotní účinky:

  • výjimeční bojovníci proti rakovině
  • zdroj antioxidantů
  • podporují imunitní systém

Přírodní zdroje anthokyanů:

Rostlinná barviva listů, květů a dalších částí:

  • červená
  • modrá
  • bílá
  • černá, barva noci, starosti, vysokého věku a důstojnosti
  • zelená, barva živé vegetace, barva naděje, zdraví, života, volné lásky a žárlivosti
  • žlutá, barva slunečního svitu a moudrosti, může ale také značit stud a zlou vůli
  • hnědá, barva zorané země, úrodné půdy a podzimu, označuje pouta lásky

 

Zdroj: Bylinářské tradice

Zobrazit více Zabalit

Anthokyany

Nejprodávanější

AWA superfoods Sezam černý neloupaný BIO 500g

AWA superfoods Sezam černý neloupaný BIO 500g
-16 %
Skladem > 5 ks
Pro konzumaci je vhodnější neloupaný, protože ve slupce je obsaženo spoustu výživných látek a minerálů.
Běžná cena 149 Kč125 Kč

MAIZ MORADO prášek ze sušeného zrna fialové kukuřice RAW 240g

MAIZ MORADO prášek ze sušeného zrna fialové kukuřice RAW 240g
-20 %
Skladem > 5 ks
Maiz morado (Zea mays, fialová kukuřice) je nejkvalitnější peruánská fialová kukuřice se pěstuje v Andách ve výškách kolem 3900 metrů nad mořem. Patří k nejstarším kulturním plodinám lidstva. Klasy jsou tmavě fialové až černé
Běžná cena 299 Kč239 Kč

Maqui berry prášek z mrazem sušených plodů BIO RAW 70g

Maqui berry prášek z mrazem sušených plodů BIO RAW 70g
-17 %
Skladem > 5 ks
Maqui berry (Aristotelia chilensis) jsou drobné, tmavě fialové, bobulovité plody (podobné našim borůvkám), které mají díky velkému obsahu sacharidů příjemně nasládlou chuť. Rostou na listnatém stromě Aristotelia chilensis zejména v horských oblastech.
Běžná cena 299 Kč249 Kč
Podrobné hledání
Řadit dle:3 produkty

MAIZ MORADO prášek ze sušeného zrna fialové kukuřice RAW 240g

MAIZ MORADO prášek ze sušeného zrna fialové kukuřice RAW 240g
-20 %
Skladem > 5 ks
Maiz morado (Zea mays, fialová kukuřice) je nejkvalitnější peruánská fialová kukuřice se pěstuje v Andách ve výškách kolem 3900 metrů nad mořem. Patří k nejstarším kulturním plodinám lidstva. Klasy jsou tmavě fialové až černé
Běžná cena 299 Kč239 Kč

Maqui berry prášek z mrazem sušených plodů BIO RAW 70g

Maqui berry prášek z mrazem sušených plodů BIO RAW 70g
-17 %
Skladem > 5 ks
Maqui berry (Aristotelia chilensis) jsou drobné, tmavě fialové, bobulovité plody (podobné našim borůvkám), které mají díky velkému obsahu sacharidů příjemně nasládlou chuť. Rostou na listnatém stromě Aristotelia chilensis zejména v horských oblastech.
Běžná cena 299 Kč249 Kč

AWA superfoods Sezam černý neloupaný BIO 500g

AWA superfoods Sezam černý neloupaný BIO 500g
-16 %
Skladem > 5 ks
Pro konzumaci je vhodnější neloupaný, protože ve slupce je obsaženo spoustu výživných látek a minerálů.
Běžná cena 149 Kč125 Kč