Alkaloidy jsou dusíkaté látky produkované rostlinami (pokud nejsou schopny nadbytek dusíku přetvořit na proteiny), jedná se často o velmi jedovaté látky. Nejvíce alkaloidů se nachází v čeledi makovitých, dymnivkovitých, lilkovitých, pryskyřníkovitých, liliovitých atd.Přebytečný dusík v rostlinách se nepřetváří vsemenech na proteiny, ale ukládí se se ve formě alkaloidů, které následně degenerují v aminokyseliny a proteiny.

  • v případě otravy alkaloidy je možné tyto látky vázat pomocí taninů v množství, které například obsahuje šálek silného černého čaje (např.jahodník, maliník, ostružina - list), taniny jsou rozpustné ve vodě a sráží se v alkaloidech - používají se jako protijedy při otravě alkaloidy
  • alkaloidy jsou rostlinné jedy, ne všechny však škodí, je zajímavé, že to co je prudkým jedem, může být i silným lékem
  • při otravě kyanogenním toxinem (pecky meruněk, třešní nebo broskví) použijem vitamin B12 v padesátinásobku množství jedu
  • alkaloidy se užívají v porodnictví pro stavění krvácení nebo pro léčbu rakoviny kůže či v oftalmologii pro snížení nitroočního tlaku
  • alkaloidy se používají jako analgetika a sedativa, mají také močopudné účinky
  • alkaloidy představují skupinu zásaditých organických sloučenin, které se tvoří při přeměně aminokyselin
  • alkaloidy se tvoří jako dusíkaté alkalické produkty látkové výměny v různých částech rostliny od kořenu až po výhony a jsou uloženy podle druhu rostliny v určitých pletivech

Nejznámější alkaloidy, které produkují rostliny:

  • atropin (durman, blín, rulík zlomocný) používá se před operačními výkony jako tzv. premedikace, úkolem je snížení sekrece slinných žláz, zvyšuje tepovou fregvenci
  • kofein (káva), stimuluje centrální nervovou soustavu (mozek), povzbuzuje srdeční činnost, zvyšuje krevní tlak, podporuje účinek analgetik, ale dráždí žaludeční stěnu
  • kokain
  • kodein
  • kurare
  • nikotin (petůnie fialová, tabák setý)
  • efedrin
  • morfium (opium)
  • skopolamin (semena durmanu)
  • strychnin
  • hyoscyamin
  • efedrin, kurare - využívá se v anesteziologi pro maximální uvolnění svalů, tzv. myorelaxanc
  • solanin - saponinový glykoalkaloid (lilek černý, brambory, lilek potměchuť), vařením s kmínem a solí se tento toxin odstraní
  • kapsaicin, rostlinný alkaloid obsažený v kajenském pepři, způsobuje dráždění nervových zakončení a to se projevuje pocitem tepla a překrvení
  • berberin, alkaloid žluté barvy (opuncie, dřišťál, řebříček, vlaštovičník) příznivě stimuluje játra a v případě úzkosti má pozitivní efekt na nervovou soustavu
  • piperin, alkaloid obsažený v černém pepři
  • chelidonin s chelerythinem řazen mezi mitotické jedy,jsou obsaženy ve vlaštovičníku větším, dále obsahuje 20 druhů alkaloidů(např. chelidonin - má podobný účinek jako morfin, hemichelidonin, homochelidonin, protopin, allokryptopin, sanguinarin, chelerythrin, methoxychelidonin, berberin, oxychelidonin, spartein), 

Rostliny s obsahem alkaloidů:

dosud není přesně znám význam a role alkaloidů v rostlinách

  • zemědým lékařský, ve všech částech obsahuje rostlina jedovaté alkaloidy (kryptokavin, protopin aj.)
  • durman obecný
  • rulík zlomocný
  • kurkuma
  • opuncie (nopál)
  • černý pepř
  • kajenský pepř
  • devětsil lékařský
  • mák setý
  • sněženka
  • užanka lékařská
  • blín černý
  • ocún
  • oměj šalamounek
  • lilek brambor
  • rajče jedlé
  • mandragora lékařská, používá se zejména v magii
  • mochyně peruánská
  • ašvaganda
  • vlaštovičník větší

Pyrolizidinové alkaloidy PA (alkaloidy odvozené od ornitinu – pyrolidinové, tropanové a pyrolizidinové alkaloidy)

Pyrolidinové alkaloidy jsou alkaloidy (sekundární metabolity), obsahující nasycený pětičlenný uhlíkatý cyklus s jedním dusíkatým heteroatomem – tzv. pyrolidin. Pyrolidinové alkaloidy vznikají z ornithinu pomocí několika jednoduchých reakcí. Methylací ornitninu vzniká N-methylornithin, z něhož dekarboxylací vzniká N-methylputrescin, jehož oxidací vzniká za odchodu amoniaku 4-methylaminobutanal, který snadno cyklizuje a po redukci dává N-methyl-pyrolidin.

  • pyrolizidinové alkaloidy (PA) rostliny je produkují jako ochranu proti hmyzu, který je může pojídát; tyto alkaloidy jsou hepatotoxické, to znamená, že poškozují játra, a karcinogenní

Pyrolidinové alkaloidy se vyskytují zejména v rostlinách čeledi vstavačovitých (Orchidaceae), rudodřevovitých (Erythroxylaceae) a lilkovitých (Solanaceae). Mezi zástupce pyrolidinových alkaloidů patří např. hygrin, kuskohygrin, ruspolinon nebo tyloforin.

  • plicník
  • podběl
  • kostival
  • hadinec, pyrolizidinové alkaloidy ho chrání před býložravci (echimidin a jeho deriváty)
  • stařeček úzkolistý (např. hepatoxický senecionin a retrorsin)
  • med

Alkaloidy

8. 2. 2018
AWA herbs Řebříček obecný květ 50g
Řebříček obecný (Achillea millefolium) je vytrvalá bylina, která napomáhá trávení, kožním problémům či prokrvení tkání.
8. 2. 2018
AWA herbs Řebříček obecný květ 100g
Řebříček obecný (Achillea millefolium) je vytrvalá bylina, která napomáhá trávení, kožním problémům či prokrvení tkání.
16. 4. 2015
AWA superfoods Kurkuma BIO 50g
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu.
16. 4. 2015
AWA superfoods Kurkuma BIO 100g
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu.