Alkaloidy jsou dusíkaté látky produkované rostlinami (pokud nejsou schopny nadbytek dusíku přetvořit na proteiny), jedná se často o velmi jedovaté látky. Nejvíce alkaloidů se nachází v čeledi makovitých, dymnivkovitých, lilkovitých, pryskyřníkovitých, liliovitých atd.Přebytečný dusík v rostlinách se nepřetváří vsemenech na proteiny, ale ukládí se se ve formě alkaloidů, které následně degenerují v aminokyseliny a proteiny.

  • v případě otravy alkaloidy je možné tyto látky vázat pomocí taninů v množství, které například obsahuje šálek silného černého čaje (např.jahodník, maliník, ostružina - list), taniny jsou rozpustné ve vodě a sráží se v alkaloidech - používají se jako protijedy při otravě alkaloidy
  • při otravě kyanogenním toxinem (pecky meruněk, třešní nebo broskví) použijem vitamin B12 v padesátinásobku množství jedu

Nejznámější alkaloidy, které produkují rostliny:

  • atropin (durman, blín, rulík zlomocný
  • kofein (káva)
  • kokain
  • kodein
  • kurare
  • nikotin
  • efedrin
  • morfium
  • skopolamin (semena durmanu)
  • strychnin
  • solanin - saponinový alkaloid (lilek černý, brambory), vařením se tento toxin odstraní
  • kapsaicin, rostlinný alkaloid obsažený v kajenském pepři
  • berberin, alkaloid žluté barvy (opuncie, dřišťál, řebříček) příznivě stimuluje játra a v případě úzkosti má pozitivní efekt na nervovou soustavu
  • piperin, alkaloid obsažený v černém pepři

Rostliny s obsahem alkaloidů:

  • zemědým lékařský, ve všech částech obsahuje rostlina jedovaté alkaloidy (kryptokavin, protopin aj.)
  • durman
  • rulík zlomocný
  • kurkuma
  • opuncie (nopál)
  • černý pepř
  • kajenský pepř
  • devětsil lékařský
  • mák
  • sněženka
  • užanka lékařská
  • blín černý
  • ocún

Pyrolizidinové alkaloidy PA (alkaloidy odvozené od ornitinu – pyrolidinové, tropanové a pyrolizidinové alkaloidy)

Pyrolidinové alkaloidy jsou alkaloidy (sekundární metabolity), obsahující nasycený pětičlenný uhlíkatý cyklus s jedním dusíkatým heteroatomem – tzv. pyrolidin. Pyrolidinové alkaloidy vznikají z ornithinu pomocí několika jednoduchých reakcí. Methylací ornitninu vzniká N-methylornithin, z něhož dekarboxylací vzniká N-methylputrescin, jehož oxidací vzniká za odchodu amoniaku 4-methylaminobutanal, který snadno cyklizuje a po redukci dává N-methyl-pyrolidin.

  • pyrolizidinové alkaloidy (PA) rostliny je produkují jako ochranu proti hmyzu, který je může pojídát; tyto alkaloidy jsou hepatotoxické, to znamená, že poškozují játra, a karcinogenní

Pyrolidinové alkaloidy se vyskytují zejména v rostlinách čeledi vstavačovitých (Orchidaceae), rudodřevovitých (Erythroxylaceae) a lilkovitých (Solanaceae). Mezi zástupce pyrolidinových alkaloidů patří např. hygrin, kuskohygrin, ruspolinon nebo tyloforin.

  • plicník
  • podběl
  • kostival
  • hadinec, pyrolizidinové alkaloidy ho chrání před býložravci (echimidin a jeho deriváty)
  • stařeček úzkolistý (např. hepatoxický senecionin a retrorsin)
  • med

 genotoxickým a karcinogenním účinkům

Zobrazit více Zabalit

Alkaloidy

Řadit dle:0 produktů
Nebyly nalezeny žádné produkty. Zkuste změnit kritéria hledání.

 Mandle natural