Bazalka

Bazalka pravá (Ocimum basilicum) je vznešená královna mezi léčivými bylinami, má pronikavou vůni i chuť a lze ji snadno vypěstovat i v domách podmínkách. Bazalka je posvátnou rostlinou, či symbolem ochrany a lásky. Bazalka se pěstuje přo čestvé lísty, které se používají jako koření v kuchyni ale také pro semínka, kterou jsou u nás téměř neznámá (pro konzumaci). Bazalka je zdrojem vitamínů A, C, B9 a K, omega 3 kyselin, silic, tříslovin, flavonoidů, glykosidů, elektrolytů, minerálů (vápník, železo, draslík, hořčík) a fytoživin. Jak můžete jednoduše konzumovat a využívat tak účinky bazalky je např. pít čaj z listů nebo žvýkat čerstvé listy. Bazalku je možné sklízet i třikrát do roka, sbírá se nať a listy. Nať by se měla sbírat v červnu, kdy je nejkvalitnější. Sušením mizí aroma, ale chuť zůstává.

• čerstvé a sušené listy
• bazalková semínka
• pesto z čerstvých bazalkových listů
• bazalkový olej
• TULSI - bazalka posvátná

Bazalka a její neschválené účinky na zdraví:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek vesmyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• podporuje imunitní systém (antimikrobiálním účinky)
• protizánětlivé  a mírné antibiotické  účinky (bazalka v kombinaci s meduňkou)
• na špatně hojící se rány a hnisavá zranění (antiseptické a antimikrobiální účinky) - odvar
• zdroj elektrolytů
• zdroj betakarotenu (provitaminu A), vitamínu C a chlorofylu
• prospívá zdraví mozku a nerového systému
• vhodná i při bolestech hlavy, vyčerpanosti či některých formách depresí a stresu (lze kombinovat s kozlíkem lékařským)
• zlepšuje chuť k jídlu
• zlepšuje trávení, působí proti nadýmání a plynatosti (zklidňuje žaludek a působí mírně dezinfekčně)
• přírodní antidepresivum, působí blahodárně na nervy (obsažené silice)
• močopudné účinky
• používá při zánětech močových cest a močového měchýře
• podporuje tvorbu mateřského mléka (čerstvé listy s obsahem kyseliny lisdtové)
• vhodná pro vegany, vegetariány a sportovce - zdroj proteinů (semínka)
• působí rovněž proti křečím při průduškových a trávících problémech
• při zánětech dásní a mandlí (kloktadlo)
• při rýmě, chřipce, nachlazení a virózách, (můžeme dát do nosní dírky rozmělněný list bazalky nebo rýmovníku)
• při příznacích kocoviny (nápoj z čerstvých listů bazalky nebo čaj)

Bazalka pravá, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Zklidnění - relaxace - spánek
• Normální trávení
• Vylučování vody z organizmu

Upozornění: čerstvá bazalka není vhodná pro tepelné zpracování, přidává se až k hotovým jídlům.

Použití: čerstvá bazalka se přidává do omáček, do polévek, do bylinkového másla a hlavně do zeleninových salátů, sušená na přípravu čaje

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Vůně: specificky aromatická

Stanoviště: na slunných zahrádkách, nemá ráda stím - chřadne

Barva květů: bílá

Sběr: nať, červen, jakmile bude mít rostlinka alespoň 3-4 patra, můžete začít sklízet. A právě v místech jednotlivých pater jsou k nalezení úžlabí, v nichž už raší malé lístečky. Najděte ty nejvyvinutější a právě tady patro odstřihněte, v úžlabí se koncentruje růstový hormon a jakmile dostane prostor, rychle vytvoří hned další dva nové hlavní stonky. Tímto způsobem se bazalka rychle rozkošatí.

• mezi jednotlivým stříháním téže větvičky musí uplynout alespoň týden – nebo ještě lépe dva, stonky tak dostatečně zesílí a stihne se v nich zkoncentrovat další růstový hormon, nutný pro další rozkošatění
• květy odlomte v okamžiku, kdy je objevíte, rostlina by se zbytečně vysilovala a přicházela o cenné vonné silice

Lodyha: větvená

Plod: červeno - hnědá tvrdka

Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae)

Množení: semeny, řízkováním, postrannými výhonky

Lidové názvy: bazalika, bazilika, bazalička, bazilikum, indická bazalka 

Magie bylinky: věřilo se, že pokud kdokoliv rozetře bazalku mezi dvěma kameny a přiklopí na ně nádobu, tostou v ní potom štíři

Historie: již ve starých egyptských pyramidách byly nalezeny věnce z bazalky

• dodnes je bazalka oblíbená u jižních a východních Slovanů

Signatura:

Permakultura: bazalka má ráda stejné podmínky jako rajčata, proto se dají pěstovat společně

Jak připravit odvar ze semen bazalky?

2-3 lžičky semen bazalky rozdrtíme a zalijeme 500 ml vařící vody a vaříme cca 10 min, po té necháme cca 15 min. louhovat a scedíme. Vhodný při horečce, při potížích s močeníma problémech s ledvinami.

Jak připravit odvar ze sušené bazalky?

polévkovou lžíci bazalky zalijeme 250ml vřelé vody a vaříme 10 min, necháme louhovat 15 min., pijeme 2-3x denně

Pesto nejenom s bazalkou

• skořicová bazalka
• citrónová bazalka 
• anýzová bazalka
• vínová bazalka

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK