Vitamin B1, thiamin je zástupce velké skupiny vitaminů B - komplexu, je rozpustný ve vodě a jeho přebytek se vylučuje močí, je tepelně nestabilní. Tělo si tento vitamin samo nedokáže vyrobit a ani dlouhodobě skladovat. Hlavním úkolem thiaminu je štěpení cukrů na glukózu. A co ničí vitamin B1? např. káva i bezkofeinová, dále teploty nad 120° C, prudký var a konzervace, opakované zmrazování a rozmrazování.
Účinky vitaminu B1:
Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.
- zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
- podporuje činnost CNS (centrální nervový systém) - duševní vitamín
- zdrojem energie pro mozek
- aktivuje enzymy a proteiny
- ovlivňuje metabolismus
- spolu s dalšími vitaminy skupiny B zlepšuje trávení
- podporuje paměť u starších lidí
- brání únavě a zlepšuje náladu
- podporuje paměť, soustředění, zdravý spánek,
- působí proti stresu a depresím
- podporuje srdeční sval
- tento vitamin potřebují zejména děti v období růstu nebo ženy v menopauze
Vitamin B1 (thiamin), schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:
- Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu
- Přispívá k normální činnosti nervové soustavy
- Přispívá k normální psychické činnosti
- Přispívá k normální činnosti srdce
Přírodní zdroje vitaminu B1:
- pivovarské kvasnice
- ořechy (mandle, vlašské a lískové ořechy)
- Goji - kustovnice čínská
- obiloviny (pohanka, quinoa, ovesné vločky, pšeničné otruby)
- arónie
- chia semínka, konopná semínka, černý kmín
- listová zelenina
- dýňová semínka
- med
- brambory
Živočišné zdroje vitaminu B1
- vepřové maso
- játra a vnitřnosti
- vejce
Jak se projevuje nedostatek vitaminu B1?
- ztráta krátkodobé paměti
- ztráta koncentrace
- nespavost, deprese
- vyčerpanost a srdeční obtíže
- ztráta chuti k jídlu
Denní potřeba vitaminu B1 je cca 2-3mg za den